Il nostro latte

Dal 1945 ad oggi è sicuramente l’elemento principale ed il cuore pulsante della nostra azienda. Ovviamente, stiamo parlando del nostro latte, ingrediente essenziale di tutte le lavorazioni, che ci permette di portare sulle vostre tavole prodotti delicatissimi che vi faranno riscoprire i sapori tradizionali del territorio salentino.

Filiera Corta

Siamo fieri ed orgogliosi di rassicurarvi che tutto il latte che lavoriamo proviene dal nostro allevamento che attualmente conta circa cento capi di bovini ed oltre trecento di ovini, permettendoci così di offrirvi un prodotto a filiera corta dove tutto nasce dalla terra fino ad essere trasformato in sapori tipici dell’arte casearea.
Il nostro latte